Δεν ομιλείτε Ελληνικά?

Τετάρτη, 29 Δεκεμβρίου 2010

LEUTE BOK


Τι θα μπορούσε να κάνει έναν τράγο χαρούμενο? Αναμφισβήτητα πολλά πράγματα.





Ο τράγος της leute bok , που αυτό ακριβώς σημαίνει στα Φλαμανδικά,  σίγουρα είναι χαρούμενος  τρώγοντας τον αναρριχώμενο λυκίσκο.






Οι άνθρωποι της ζυθοποιίας σίγουρα κάτι παραπάνω θα ήξεραν γι’ αυτόν τον χαρούμενο τράγο και τον έκαναν και λογότυπο στην μπύρα τους.

Τρίτη, 21 Δεκεμβρίου 2010

Hertog Jan Grand Prestige


Το 1914 είναι η εναρκτήρια χρονιά της Hertog Jan, στο χωριό Arcen που βρίσκεται στην κοιλάδα του ποταμού Maas. Η ίδρυση της Hertog Jan οφείλεται στην απόφαση τεσσάρων φίλων και ζυθοποιών, να ενώσουν τις δυνάμεις τους και την αγάπη τους για την μπύρα, με κοινό στόχο και όραμα, την δημιουργία μιας ζυθοποιίας.


Το Arcen και οι γύρω περιοχές, φημίζονταν και φημίζονται για την καλή ποιότητα και την καθαριότητα του νερού, που αναβλύζουν από τις πηγές τους. Οπότε η επιλογή για την εγκατάσταση της ζυθοποιίας εκεί δεν ήταν τυχαία, μιας και το νερό είναι το βασικό συστατικό για να παρασκευαστεί η μπύρα.

Σάββατο, 18 Δεκεμβρίου 2010

Chimay Bleue



Και ξαφνικά εκεί που καθόμασταν ήσυχα και ωραία, ακούγαμε μουσική και χαζεύαμε τις  αστραπές από την τζαμαρία, γίνεται ένα τσαφ και κόβεται το ρεύμα. Στην αρχή επικράτησε πανικός, μέχρι να βρούμε τα απαραίτητα (κεριά, σπίρτα, φακό) για να δώσουμε λίγο φωτισμό για να βλέπουμε, το άγχος ήταν περισσότερο για τον μπέμπη. Αφού βρήκαμε τα ρεμέτζα μας  και είδαμε ότι ο πιτσιρικάς ήταν μια χαρά, χαλαρώσαμε και άρχισε σιγά-σιγά να μας αρέσει όλη αυτή η κατανυχτική ατμόσφαιρα, με τα κεριά και τα κηροπήγια  να φωτίζουν ήρεμα τον χώρο.  Εκεί μου ήρθε στο νου ότι έχω στην μπυρό -κασέλα μια μπύρα που θα συμπλήρωνε το όλο σκηνικό.

Τρίτη, 14 Δεκεμβρίου 2010

Leffe Brown



Η ιστορία ξεκινάει το 1152 με την ίδρυση της Μονής Notre Dame de Leffe στο Νότιο Βέλγιο στην επαρχία Namur. Όπως και άλλα μοναστήρια στην υπόλοιπη Ευρώπη, έτσι και η Μονή Leffe δημιουργεί το δικό της ζυθοποιείο από το οποίο οι μοναχοί παρήγαγαν την μπύρα Leffe.

Παρασκευή, 10 Δεκεμβρίου 2010

Corsendonk Pater

Η ιστορία της ζυθοποιίας Corsendonk ξεκινάει στις αρχές του Μεσαίωνα. Η μπύρα Corsendonk ξεκίνησε να παράγεται το 1398 στο ηγουμενείο- κοινόβιο του Corsendonk,το οποίο έγινε πάρα πολύ γνωστό στην εποχή του για την παραγωγή της ομώνυμης μπύρας του.

Τετάρτη, 8 Δεκεμβρίου 2010

Douglas Celtic Brown



Ένα  βαθύ ρουμπινί χρώμα  την διακρίνει και με την πρώτη γουλιά αντιλαμβάνεσαι την βαρύτητα της καταγωγής της (Scotch Ale). Η γεύση της εξωτική, με την ζάχαρη να κάνει διακριτικά την παρουσία της στον ουρανίσκο σου.  Με το αλκοόλ  7,9% η πρόκληση είναι δυνατή και η παρουσία της πιστευτή .Σ’ αυτό βοηθάει ο πολύ έντονος στην αρχή καφέ-μπεζ αφρός της με τη συνοδεία του αρώματός της, που την κάνει να την ορέγεσαι πριν καλά-καλά την δοκιμάσεις. Εγώ προσωπικά την συνόδευσα με μια ποικιλία αλλαντικών και πικάντικων τυριών, αλλά νομίζω ότι πίνεται ευχάριστα και μόνη της.  Δοκιμάστε την.

Κυριακή, 5 Δεκεμβρίου 2010

Das Schwarze




Η ιστορία της σημερινής ζυθοποιίας, από την οποία παράγεται η μπύρα Das Schwarze, συνδέεται με τέσσερα μεγάλα ονόματα, του Ernst Imanuel Wulle, του Robert Leicht, του Carl Dinkelacker και του David Sanwald. Ας δούμε όμως αναλυτικά πως συνδέθηκαν μεταξύ τους τα παραπάνω ονόματα.

Σάββατο, 4 Δεκεμβρίου 2010

Velkopopovický Kozel Premium


 
Velkopopovický Kozel είναι μια τσεχική lager μπύρα που παράγεται από το 1874. Εκείνο το έτος, ο Franz Ringhoffer ίδρυσε ένα ζυθοποιείο στο Velke Popovice κοντά στην Πράγα. Αρχικά το Popovice ανήκε στο Μοναστήρι Strahov, από τον 17ο αιώνα το αρχοντικό ανήκε στο μοναστήρι των Βενεδικτίνων του Αγίου Νικολάου στο Prague Old Town. Μετά την κατάργηση της Μονής το 1785 από τον Josef II, το φέουδο ήταν σε πλειστηριασμό και μετά από αρκετούς άλλους ιδιοκτήτες, το αρχοντικό Popovice αγοράστηκε το 1870 από τον Frantisek Ringhoffer. Το 1874, όταν παρασκευάζει την πρώτη μπύρα η ημερομηνία αυτή έγινε θεμέλιο έτος της σύγχρονης ιστορίας της Velkopopovicky Kozel. Το έμβλημα της ζυθοποιίας είναι μια αίγα όπου δημιουργήθηκε από μια περιπλανώμενη Γαλλίδα ζωγράφο, ως έκφραση ευχαριστίας για τη φιλοξενία που έλαβε στο Popovice.

Τρίτη, 30 Νοεμβρίου 2010

Guinness Special Export

                                 
Από της καλές μαύρες μπύρες γευστικά και οπτικά. Το αλκοόλ στα 8 % σε συνδιασμό με την γεύση της σου δίνει την εντύπωση ότι έχεις να κάνεις με μια δυνατή μπύρα. Η γεύση της θυμίζει κάτι μεταξύ παλιού  βερμούτ ή  παλιού καλού κόκκινου κρασιού με συνδιασμο πικρής σοκολάτας και καραμέλας στο τελειωμά της. Οπτικά αυτό που σε ενθουσιαζεί στην παρουσία της είναι ο παχύς, πλούσιος, κρεμώδης, μπεζ αφρός της.
Μπορεί να συνδιαστεί άψογα με αλαντικά, όπως προσούτο, σαλάμι μπύρας με μπαχαρικά, αλλά και με τυριά όπως μοτσαρέλα και κρεμώδης πικάντικα τυριά.
Αν αποφασίσετε να την πιείτε σκέτη, προσοχή από τις τέσσερις φιάλες και μετά.

Δευτέρα, 29 Νοεμβρίου 2010

Tripel Karmeliet

Είναι ξανθιά, θολή και είναι από τοΒέλγιο, ποια είναι ?
Ποια άλλη από την Tripel Karmeliet.
Τα 8,4% αλκοόλ που περιέχει η φιάλη 330 ml μαζί με την γλυκιά της γεύση σου δίνει την εντύπωση ότι πίνεις ένα λικέρ με γεύση μελιού και μπουκέτα από αγιόκλημα. Προσωπική μου άποψη είναι μια πολύ ωραία μπύρα αλλά μονο για πριν η μετά το φαγητό και λίγη ποσότητα ( μια φιάλη) διότι η πολύ γλυκιά της γεύση σε ξελιγώνει.



Κυριακή, 28 Νοεμβρίου 2010

Leffe Blond

Ο λόγος γίνεται για μια Βέλγικη ξανθιά και το όνομα αυτής Leffe. Την δοκίμασα και με φαγητό αλλά και χωρίς και στις δυο περιπτώσεις πίνεται ευχάριστα. Η γεύση της είναι πικάντικη, δυνατή και λίγο γλυκιά. Το αλκοόλ στα 6,6 % την κάνει πιο ευκολόπιοτη και ισορροπημένη.

Σάββατο, 27 Νοεμβρίου 2010

Schlenkerla

Όλα ξεκίνησαν από ένα ταξίδι στην Πράγα, πριν περίπου τέσσερα χρόνια.
Ημουν της άποψης ότι μπύρα ίσον καλοκαίρι, αλλά μετά την εμπειρία μου από αυτό το ταξίδι ο μύθος κατερίφθει, εξατμίστηκε σαν τον αφρό της μπύρας.