Το γνωστό σε όλους εξάγραμμο έχει χρησιμοποιηθεί σε όλο τον κόσμο και για αιώνες, άλλοτε σαν σύμβολο μαγείας, τύχης, επανάστασης κλπ – κλπ. Για την ζυθοποιία Southern Tier Brewing Company, το σύμβολο αυτό κοσμεί όλες τις ετικέτες μπυρών που παρασκευάζει. Τα έξι σημεία, οι άκρες δηλαδή του αστεριού, συμβολίζουν και αντιπροσωπεύουν τις βασικές πτυχές της καθαρότητας οι οποίες είναι: νερό, λυκίσκος, σιτηρά, βύνη, μαγιά και φυσικά ο ζυθοποιός.
